Formentera inicia la campaña de control de la triquinosis

Porc negre

El Consell de Formentera, a través del área de Agricultura, inicia el próximo viernes 1 de noviembre la campaña de control de la triquinosis que se extenderá hasta el 30 de marzo de 2020.

Cabe recordar que la triquinosis es una enfermedad parasitaria que se puede transmitir al hombre a través de carne cruda o poco cocinada de cerdos (también de jabalíes y de caballos) o embutidos no sometidos a tratamiento térmico, como la sobrasada.

Para evitar la triquinosis se someterá la carne de cerdo procedente de matanzas tradicionales a un análisis, por lo que las personas interesadas en hacer esta prueba pueden dirigirse al área de Agricultura, ubicada en el Centro Gabrielet de Sant Francesc o llamar al 971321087 ext. 3164.

Los técnicos del área facilitarán material y instrucciones para la toma de muestras y que así se pueda comprobar que se pueden ingerir los alimentos sin riesgo para la salud humana.

 

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