La iniciativa Fines de Semana Gastronómicos promovida por el área de Turismo del Consell de Formentera vuelve durante los próximos dos fines de semana.
Así, los días 28, 29, 30 de abril y 1 de mayo, y los días 5, 6 y 7 de mayo, al mediodía y por la noche, cuatro restaurantes de la isla ofrecerán menús gastronómicos a un precio cerrado de 25 euros (bebida aparte).
En los menús, diseñados especialmente para esta ocasión, algunos restaurantes optan por hacer las recetas tradicionales y otros una versión renovada de la cocina típica de la isla aportanDO una visión creativa a menudo desde la óptica de la cocina de autor a un precio accesible.
Participantes y menús
Restaurante Can Forn (971 32 81 55. Calle Mayor, 39, Sant Ferran de Ses Roques) Menú para los dos fines de semana medio día y noche.
Primeros platos: Ensalada de bescuit con peix sec o Ciurons con bacalao o Frito de sepia
Segundos platos: Guisado de caracoles con habas y chuleta de cerdo o Raya frita o Lomo relleno al horno
Postre: Mousse de café caleta o Naranjas con miel, nueces y nata o Pastel de recuita con coulis de granada
Restaurante Capri (971 32 83 52. Av. Miramar, 41, Es Pujols) Medio día y noche
Menú primer fin de semana: Primer plato: Tempura de verduras y gambas
Segundo plato: Medallones de filete de cerdo con salsa de boletus
Postre: Tarta Tatín de pera
Menú segundo fin de semana: Primer plato: Ceviche de bacalao
Segundo plato: Borrida de raya
Postre: Greixonera con infusión de higos
Restaurante Chezz Gerdi (648 02 01 06. Camí s’Abeuradeta, 40-45, Es Pujols) Menú para los dos fines de semana medio día y noche
Primeros platos: Nuestra ensalada pagesa o Frita de pulpo
Segundo plato: Filete de gallo con lactonesa y cereales
Postre: Nuestra crema catalana
Restaurante Sa Barraca (603 11 47 78. Av. Miramar, 62, Es Pujols) Menú para los dos fines de semana medio día y noche.
Primeros platos: Tortilla de sobrasada campesina o Croquetas de queso payés al romero
Segundos platos: Carne de la isla a la cruz con salsa de miel y romero o Arroz seco de brou de gerret y filete de gallineta o Arroz caldoso de cangrejo de la isla
Postre: Greixonera con textura de higos de la isla o Volcán de chocolate con confitura de higos y nueces confitadas
